Les pois mange-tout peuvent être consommés sans être cuits. Les pois mange-tout crus non cuits sont une collation saine et faible en calories.
Les pois sucrés mûrs doivent être de couleur vert vif. Un pois mange-tout mûr fera également un bruit de claquement lorsqu'il est cassé en deux.
Les pois sucrés frais peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Les ficelles peuvent être retirées en coupant les extrémités et en tirant les ficelles des deux côtés.
Le pois mange-tout est un croisement entre le pois traditionnel et le pois mange-tout. Le pois entier est comestible, y compris la gousse qui abrite les graines.
