Seules les graines de « pommes de haie », officiellement connues sous le nom d'oranges Osage, sont comestibles par les humains. Il y a environ 200 petites graines contenues dans une enveloppe visqueuse qui sont comestibles ; la peau et le noyau du fruit ne sont pas comestibles.
Les pommes de haie sont des fruits ronds d'environ 6 pouces de diamètre qui ont une surface ridée verte. Les pommes de haie sont couramment cultivées dans les prairies des États-Unis, comme l'Oklahoma et le Texas. À l'intérieur, le fruit est jaune et a un noyau épais entouré de graines, qui doivent être retirées de l'enveloppe avant de manger. Le nom "orange" vient de l'odeur que dégagent les fruits mûrs. Seuls les orangers Osage femelles portent des fruits.
