Les ingrédients typiques de l'assaisonnement sazon comprennent la coriandre, le roucou, l'ail et le sel. Certaines marques incluent également du MSG et des colorants jaunes et rouges. Quiconque veut éviter ces ingrédients peut facilement préparer un assaisonnement au sazon à la maison.
Pour préparer l'assaisonnement au sazon, mélangez 1 cuillère à soupe de sel, de poivre moulu, d'ail granulé, de graines de coriandre moulues et de graines de cumin moulues, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de chacun d'origan mexicain émietté et de graines de roucou. Pour chaque sachet de sazon utilisé dans une recette, utilisez 1 1/2 cuillères à soupe de cet assaisonnement.
Le sazon est un sel assaisonné souvent utilisé dans la cuisine mexicaine et espagnole. Il peut être ajouté aux plats de viande, de poisson et de volaille ainsi que les soupes et les ragoûts.
