Pouvez-vous congeler des plats en Pyrex ?

Pyrex affirme que tous ses produits vont au congélateur, peuvent être utilisés pour stocker des aliments dans le congélateur et peuvent même être placés directement dans le four à partir du congélateur. Cependant, le Pyrex, en particulier le Pyrex vendu aux États-Unis, peut subir un choc thermique en raison de changements rapides de température.

La verrerie Pyrex était à l'origine fabriquée à partir de verre borosilicaté. Bien que ce soit toujours le cas en Europe, le Pyrex est fabriqué à partir de verre sodocalcique aux États-Unis. Ce type de verre est moins résistant à la chaleur. Les deux types de verre peuvent subir un choc thermique s'ils subissent un changement rapide de température, mais le verre sodocalcique insuffisamment trempé est plus sujet à ce problème. Bien que l'éclatement dû à un choc thermique soit peu probable dans des conditions de stockage normales, des changements majeurs de température sont potentiellement dangereux.