En règle générale, il est conseillé aux patients de ne rien manger ni boire après minuit avant la chirurgie, selon l'American Society of Anesthesiologists. Ils doivent également éviter de boire des boissons alcoolisées pendant 24 heures après la chirurgie.
Le British Journal of Anesthesia déclare que le tabagisme et la consommation dangereuse d'alcool sont des facteurs de risque importants qui affectent le taux de complications après la chirurgie. La consommation dangereuse consiste à consommer trois boissons alcoolisées ou plus par jour, avec une seule boisson contenant 12 grammes d'éthanol, comme décrit par l'Organisation mondiale de la santé. S'abstenir de boire de l'alcool trois à huit semaines avant la chirurgie peut réduire considérablement la survenue de complications postopératoires graves, telles que les infections et les complications cardio-pulmonaires et de plaies.
La consommation excessive d'alcool affecte la capacité immunitaire, la fonction cardiaque et la réponse au stress métabolique, selon le British Journal of Anaesthesia. Il induit également un dysfonctionnement musculaire. Les complications courantes liées à l'alcool comprennent les épisodes hémorragiques, les complications cardio-pulmonaires et les infections postopératoires. Le risque est valable pour toutes sortes de chirurgies dans n'importe quel contexte. Des études révèlent que la consommation dangereuse d'alcool augmente la morbidité postopératoire, avec un taux de complications supérieur à 50 pour cent chez les patients qui boivent trois à quatre verres par jour. Le taux de complications passe à 200 à 400 % lorsque les patients consomment cinq verres ou plus par jour.
