Le fromage feta, selon l'endroit où il est acheté, peut ou non être pasteurisé. La plupart des fromages feta fabriqués en Amérique du Nord, ainsi que la plupart des fromages feta grecs, sont pasteurisés. Cependant, certaines variétés restent non pasteurisées. La plupart des produits à base de fromage feta indiquent la pasteurisation sur l'étiquette du produit.
De nombreux autres types de fromages à pâte molle, tels que le brie et le camembert, ne sont généralement pas pasteurisés. Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis recommandent aux femmes enceintes de ne pas manger de fromages à pâte molle, y compris la feta, pendant la grossesse, à moins que le produit ne soit spécifiquement étiqueté comme pasteurisé. Cela réduit le risque d'ingestion de bactéries Listeria.
