Il faut environ 1 1/4 à 1 3/4 heures pour cuire un poulet de 4 livres à 375 degrés Fahrenheit. Le poulet est cuit lorsqu'un thermomètre de cuisson est inséré dans la partie la plus épaisse du la patte de l'oiseau éloignée de l'os indique 165 degrés.
Assurez-vous que le poulet cuit uniformément en laissant l'oiseau reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le mettre dans le four préchauffé. Après la cuisson du poulet, il doit être retiré du four et mis au repos pendant 15 minutes pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant aussi moelleuse et juteuse que possible.
