Les pommes de terre s'intègrent dans la section des légumes de la pyramide alimentaire. Plus précisément, les pommes de terre appartiennent à la sous-catégorie des légumes féculents. Les autres membres du groupe des féculents sont le maïs, les haricots de Lima, les châtaignes d'eau et les pois à œil noir.
Une pomme de terre moyenne équivaut à 1 tasse de légumes féculents. L'apport hebdomadaire recommandé de légumes féculents dépend de l'âge et du sexe de la personne. Par exemple, les enfants de 4 à 8 ans ont besoin de 3 1/2 tasses, les femmes de 19 à 30 ans ont besoin de 5 tasses et les hommes de 19 à 30 ans ont besoin de 6 tasses de féculents par semaine.
