Un exemple de recette facile pour faire du vin de pomme nécessite 6 livres de pommes, 3 livres de sucre, 1 livre de raisins secs hachés, 8 pintes d'eau et de levure de vin. Un seau, une passoire et une grande bouteille de stockage sont également nécessaires.
La première étape de la fabrication du vin de pomme est de laver et de couper les pommes. Ensuite, placez les pommes dans une grande casserole avec l'eau et les raisins secs. Porter ce mélange à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ensuite, versez le mélange dans un seau avec le sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter la levure de vin lorsque le moût est tiède. Le moût de vin fait référence au jus fraîchement pressé qui contient les graines, les tiges et la peau du fruit.
Couvrez le moût et laissez-le pendant trois jours. Ensuite, utilisez une passoire avec un tamis fin pour filtrer le liquide dans une grande bouteille scellable. Il est nécessaire de stocker ce pot dans un endroit chaud pour que le processus de fermentation se produise. Une fois la fermentation terminée, transférez le vin dans une bouteille propre et conservez-le dans un endroit plus frais pendant encore quelques mois.
Siphonnez le vin dans des bouteilles lorsqu'il est clair et stable. Le vin de pomme nécessite parfois plus de temps pour s'éclaircir en raison de la quantité élevée de pectine dans les pommes.
