La première pizza aurait été fabriquée à Naples par Raffaele Esposito en 1889. D'autres variantes de pains plats avec et sans garniture ont été créées auparavant par les Égyptiens et les Grecs.
Esposito possédait un restaurant appelé Pizzeria di Pietro et préparait la tarte salée pour le roi italien Umberto I et la reine Margherita. En 1905, Gennaro Lombardi ouvre la première pizzeria des États-Unis à New York. La première franchise de pizzerias, Pizza Hut, a ouvert ses portes dans les années 1930. Plus tard, Rose Totino a inventé la pizza surgelée pour que les gens puissent déguster une pizza à la maison sans avoir à la commander au restaurant.
