Le vin qui a été congelé et décongelé peut être consommé. La congélation est économique et un moyen de réduire les déchets ; Cela peut être aussi simple que de verser du vin dans des bacs à glaçons ou des bouteilles en plastique et de le placer au congélateur.
Il convient de noter que le processus de congélation et de décongélation peut créer un peu de sédiments, ou cristaux de tartrate de sodium, dans le vin. Si cela n'est pas souhaitable, le liquide peut être versé à travers un tamis métallique dans le verre. De plus, contrairement à l'eau pure qui gèle à 32 degrés Fahrenheit, divers vins ont des points de congélation différents et inférieurs en raison de leur teneur en alcool. Ainsi, certains vins peuvent ne pas complètement geler à la température maintenue dans un congélateur résidentiel.
