Le pinot noir est un bon substitut au vin de Bourgogne, selon le magazine Wine Spectator. La Bourgogne fait référence à la région de France qui produit le vin, bien que de nombreuses personnes utilisent simplement le terme pour désigner une qualité vin rouge.
La région de Bourgogne est bien connue pour son pinot noir, un vin rouge qui varie de corps léger à moyen. Le pinot noir est produit dans de nombreuses régions, et n'importe quelle variété est acceptable comme substitut de la Bourgogne. Le pinot noir est un vin sec qui a des notes de fruits, ainsi que des caractéristiques terreuses et épicées. La région Bourgogne produit également du Chardonnay, que certaines recettes appellent Bourgogne blanc.
