La combinaison de saucisses Little Smokies avec de la gelée de raisin et de la sauce barbecue crée un apéritif simple. Réchauffez les ingrédients ensemble dans une mijoteuse pour une collation qui voyage bien et nourrit une foule.
Pour faire des Little Smokies dans une sauce à la gelée de raisin, mélanger 2 3 lb. paquets de saucisses Little Smokies (ou d'une autre marque) avec 18 onces de gelée de raisin et 42 onces de sauce barbecue ou de sauce chili, selon vos goûts. Placez les ingrédients dans une mijoteuse et faites cuire à feu doux toute la nuit ou tôt le jour où vous prévoyez de servir. Remuez de temps en temps, car la sauce épaissira plus les saucisses seront cuites longtemps. Les saucisses deviennent plus savoureuses au fur et à mesure qu'elles mijotent.
Cette recette donne 25 portions. Fournissez des cure-dents avec les saucisses pour que les invités puissent se servir facilement.
Le goût du produit final peut légèrement varier selon les marques de produits utilisés. Ajoutez plus de gelée de raisin pour un goût plus sucré ou plus de sauce barbecue/piment pour une saveur plus piquante et plus salée. Vous pouvez essayer d'ajouter d'autres ingrédients à la sauce pour changer la saveur, y compris la cassonade, la moutarde, la sauce piquante ou la gelée de jalapeno.
Pour une autre variante de cette recette, essayez d'utiliser des boulettes de viande (faites maison ou surgelées fonctionnent bien) avec la sauce à la place des Little Smokies.
