Le nombre de mélanges à gâteau requis pour remplir un moule à gâteau en feuille est déterminé par la taille du moule. Par exemple, un petit moule à gâteau en feuille nécessite 5 1/2 tasses de pâte, ou un grande boîte de mélange à gâteau.
Les tailles de gâteau en feuille standard vont de 7 pouces sur 11 pouces jusqu'à 12 pouces sur 18 pouces, et prennent de 5 1/2 tasses à 16 tasses de pâte.
Il existe une certaine variation dans le nombre de boîtes de mélange nécessaires pour remplir un moule à gâteau en feuille. La variation est due au fait que les mélanges à gâteau en boîte varient légèrement dans la quantité de pâte qu'ils produisent, et la taille des œufs affecte également la quantité totale de pâte que chaque boîte de mélange à gâteau fait.
