Le lait, comme les autres aliments, peut être réchauffé une seule fois en toute sécurité. Tout réchauffement supplémentaire peut provoquer des maladies. Le réchauffage des aliments et des boissons diminue également la qualité.
La plupart des aliments ne doivent être laissés de côté que pendant une courte période. Après deux heures, les bactéries commencent à se développer. Réchauffer du lait ou un autre aliment peut aider à tuer certaines des bactéries présentes dans les aliments. Lors du réchauffage, l'article doit atteindre 165 degrés Fahrenheit pour tuer toutes les bactéries vivantes. Cependant, un chauffage répété peut rendre les bactéries plus résistantes à la chaleur. Le staphylocoque est une bactérie connue pour se développer dans les aliments qui ne sont pas chauffés correctement.
