Pour faire des brownies à partir de zéro, obtenez 7 oz. de chocolat noir, trois œufs, 6 oz. de beurre salé, 7 oz. de cassonade molle et 4 oz. de farine. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit, mélanger et cuire les ingrédients.
Tout d'abord, faites fondre le beurre et le chocolat. Placez un bol en verre résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole remplie d'eau chaude. Ajouter le beurre et le chocolat dans le bol et laisser fondre. Il est important que l'eau ne fasse que mijoter et ne soit jamais assez chaude pour bouillir. Mélanger le beurre et le chocolat ensemble. Une fois cela fait, laissez le mélange refroidir.
Pendant que le mélange de chocolat refroidit, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils forment une texture pâle et mousseuse. Ceci est important car l'air fouetté dans le mélange permettra aux brownies d'avoir du moelleux. Versez le mélange de chocolat avec les œufs, remuez, ajoutez la farine, remuez un peu plus et ajoutez tous les ingrédients souhaités, tels que des noix, des fruits ou des bonbons. Une fois le tout bien mélangé, versez le mélange dans un moule antiadhésif, placez-le au four et attendez environ 30 minutes. Les brownies auront l'air cuits lorsqu'ils auront une surface sèche et craquelée et un intérieur doux et spongieux.
