Toute personne qui n'a pas d'allergie aux arachides peut manger des arachides crues en toute sécurité. Les cacahuètes doivent être inspectées avant d'être consommées, selon la porte de San Francisco.
Lors de l'inspection d'arachides crues non décortiquées, les coquilles doivent être propres et intactes et ne doivent pas produire un bruit de cliquetis lorsqu'elles sont secouées. Le San Francisco Gate souligne que les cacahuètes avec une odeur inhabituelle doivent être évitées. Les arachides crues ont une durée de conservation plus courte que les arachides décortiquées et transformées. Les arachides contiennent de grandes quantités de certaines vitamines et minéraux, notamment la niacine, le folate et la vitamine E. Elles contiennent des quantités négligeables de sodium et de cholestérol et fournissent un rapport protéines/hydrates de carbone favorable.
