Le Beaufort, le Comte, l'Emmental, le Jarlsberg, la Raclette ou le Suisse sont tous de bons substituts du Gruyère. Ces fromages partagent un profil de saveur similaire au Gruyère et peuvent parfois être moins chers ou plus faciles à trouver en épicerie magasins.
Le Gruyère est un fromage suisse populaire fabriqué à partir de lait de vache entier. Avant d'être expédié aux détaillants en alimentation, le Gruyère doit être vieilli pendant au moins six mois. Le gruyère est un fromage à pâte ferme au goût légèrement noiseté et à la texture crémeuse. Contrairement aux autres fromages suisses, le Gruyère n'a que quelques trous. Le gruyère fond très rapidement, il est donc souvent utilisé dans les recettes de soufflé, de gratin et de fondue.
