Les bananes modernes proviennent de deux espèces différentes portant les noms scientifiques Musa acuminata et Musa balbisiana. Le nom "banane" vient d'un mot arabe signifiant "doigt".
La plupart des espèces de bananiers sont originaires d'Asie du Sud-Est. Les bananes sont cultivées dans plus de 100 pays, et l'Inde est le premier producteur. Les bananes sont très nutritives et une excellente source de vitamines, de fibres, de manganèse et de potassium. La grande quantité de potassium de la banane rend le fruit plus radioactif que les autres, mais le rayonnement naturel a peu d'effet sur le corps. Le poids moyen d'une banane est de 125 grammes, dont environ 75 pour cent d'eau.
