Les humains peuvent manger des grains de café, et il y a des allégations de santé à les manger non torréfiés. Les grains ont d'abord été mangés par des esclaves avant que le café ne devienne une boisson brassée acceptée. Les oiseaux et les animaux, tels que les chèvres, ont également été notés pour manger la fève cerise.
Le café est la graine d'une cerise et est un produit naturel. En Australie, on pense que manger du grain de café vert cru aide à perdre du poids. La recherche indique que l'acide chlorogénique produit naturellement aide à brûler les graisses stockées. Ce produit chimique se décompose lorsqu'il est torréfié. Il n'y a aucune preuve factuelle réelle pour prouver cette affirmation.
