Les fraises sont originaires d'Amérique du Nord et d'Europe et poussent à l'état sauvage dans les deux régions depuis des siècles. Apparentées aux roses, elles poussent sur des tiges fines, en grappes de feuilles, de fruits et de fleurs. Les plantes produisent également des coureurs, ce qui provoque la propagation des plantes.
Plantes vivaces qui n'ont pas besoin d'être replantées chaque année, les fraises ne sont pas en fait des baies. Au contraire, chaque "baie" contient de nombreux petits fruits, ou les "graines" de la fraise. Cueillis dans la nature pendant des siècles, les agriculteurs européens les ont cultivés pour la première fois au cours des années 1200 après JC, et dans les années 1600, les Amérindiens les cultivaient en Amérique du Nord. Depuis 2014, les fraises sont cultivées des deux côtés de l'équateur, et bien qu'elles se portent bien dans une grande variété de climats, elles préfèrent généralement un temps plus frais. Ils s'adaptent également à plusieurs types de sols.
La plupart des fraises des supermarchés proviennent de deux espèces nord-américaines : Fragaria virginiana et Fragaria chiloensis ; cependant, une petite espèce française de fraises, qui est encore sauvage, est considérée comme plus savoureuse. Environ 80 pour cent des fraises aux États-Unis sont cultivées en Californie. Partout dans le monde, une grande variété d'espèces sont cultivées, avec des espèces spécialisées dans chaque domaine.
