Les piments jalapeño frais peuvent être conservés dans un sac en plastique dans le bac à légumes d'un réfrigérateur. Les poivrons doivent être tranchés ou hachés et placés dans un sac de congélation robuste ou un récipient hermétique pour la congélation.
Au réfrigérateur, les jalapeños frais se conservent environ une semaine. Au congélateur, ils restent frais pendant 10 à 12 mois. Les jalapeños sont originaires du Mexique et contiennent de la capsaïcine. La capsaïcine donne aux poivrons leur piquant et contient des propriétés antibactériennes et anticancérigènes. Les piments ont également des effets antidiabétiques et analgésiques. Les jalapeños sont également une source importante de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire.
