La moutarde complète est un condiment alimentaire composé de graines de moutarde grossièrement broyées associées à du vinaigre et des épices. Aussi connue sous le nom de moutarde de meaux, la moutarde complète est préparée avec un mélange de moutarde multicolore graines et est généralement une pâte jaune ou brune à saveur piquante.
La moutarde à grains entiers est un type de moutarde préparée, et les types de moutarde préparée diffèrent par leur texture, leurs épices, leur acidité et leur saveur. La moutarde de Dijon et la moutarde jaune sont deux autres variétés de moutarde bien connues. La moutarde est souvent consommée avec de la viande et utilisée comme ingrédient dans les sauces, les vinaigrettes ou les pâtés. La moutarde est dérivée des petites graines rondes d'une plante à fleurs, originaire d'Inde et de Chine, qui fait partie de la famille des choux.
