Selon le type de tomate, le nombre par livre varie. Pour les tomates globe moyennes, il y a environ trois tomates par livre. Pour les tomates prunes plus petites, il peut y en avoir jusqu'à huit par livre. Pour les tomates cerises, le plus petit type, il y en a généralement 25 à 30 par livre.
Lorsque les tomates sont coupées en dés, 2 tasses équivalent généralement à 1 livre de tomates. En termes de portion, une demi-livre, ou environ une grosse tomate, est considérée comme une portion de tomate. Ce sont des estimations qui peuvent être utilisées en cuisine ; cependant, pour plus de précision, utilisez une balance de cuisine peu coûteuse pour mesurer les produits.
