Selon la forme des pâtes, généralement 4 tasses de pâtes sèches équivalent à 1 livre de pâtes. Parce que 1 tasse de pâtes sèches équivaut à environ 2 tasses de nouilles cuites, 1 livre de pâtes sèches donne 8 tasses cuites.
Le résultat de la conversion des tasses en livres est parfois une estimation, car deux choses différentes sont mesurées. Les tasses mesurent le volume, tandis que les livres mesurent le poids. Les pâtes se présentent sous de nombreuses formes et tailles, la conversion diffère donc selon le type de pâtes utilisé.
Les formes de pâtes de petite et moyenne taille, telles que les macaronis, les penne, les rigatoni et les nœuds papillon, et les formes de pâtes longues comme les spaghettis ou les fettuccines donnent généralement environ 4 tasses cuites pour 8 onces de pâtes sèches.
