Selon The Daily Meal, les crevettes cuites peuvent être consommées sans danger jusqu'à 72 heures après leur préparation lorsqu'elles sont réfrigérées. Les crevettes et les pétoncles crus doivent être réfrigérés, bien couverts et utilisés dans les deux jours.
Les aliments cuits et les restes doivent toujours être conservés dans des contenants hermétiques et réfrigérés. Tout type d'aliment, qu'il soit cru ou cuit, ne doit jamais être laissé plus de quatre heures à température ambiante. L'intoxication alimentaire devient un risque lorsque la nourriture est laissée de côté, en particulier à des températures plus élevées. Les bactéries se développent plus rapidement dans des températures plus chaudes. Lors du stockage d'aliments cuits ou crus, un sac ou un récipient hermétique est recommandé pour un stockage en toute sécurité dans le congélateur ou le réfrigérateur.
