Le jus d'orange doit être potable jusqu'à quatre heures sans réfrigération. Après quatre heures sans réfrigération, il est préférable de jeter le jus.
Lorsque vous achetez du jus, assurez-vous qu'il a été pasteurisé ou traité pour détruire les bactéries nocives capables de provoquer de graves maladies d'origine alimentaire. La plupart des jus de fruits et de légumes vendus dans les supermarchés sont pasteurisés, et ceux qui ne le sont pas doivent avoir une étiquette d'avertissement sur l'emballage. Cependant, les étiquettes de mise en garde ne sont pas requises pour le jus ou le cidre fraîchement pressés et vendus au verre dans des endroits tels que les marchés agricoles ou les vergers de pommiers. En cas d'incertitude quant à savoir si le jus a été traité, n'oubliez pas de demander.
