La Food and Drug Administration des États-Unis recommande que les crevettes décongelées soient réfrigérées dans les 2 heures suivant leur ouverture et dans l'heure si la température est supérieure à 90 degrés.
Il est également recommandé que les crevettes congelées soient décongelées lentement pendant la nuit et qu'une fois décongelées, elles ne soient pas conservées plus de deux jours au réfrigérateur avant d'être consommées. Les fruits de mer chauds et froids ne doivent jamais être mélangés pendant le stockage ou le transport. Ceux qui consomment des fruits de mer crus sont avertis qu'ils peuvent contenir des parasites. Seul le poisson cru préalablement congelé doit être consommé afin d'éviter ces parasites.
