La recherche suggère d'attendre au moins 1 heure après un repas avant de dormir. C'est le meilleur moyen d'éviter tout problème digestif ou lié au sommeil. Manger des repas trop près de l'heure du coucher est associé à un risque plus élevé de reflux acide.
Les personnes actives, ou celles qui souffrent de diabète, peuvent trouver que des collations légères avant de se coucher sont bénéfiques pour maintenir la glycémie tout au long de la nuit. Les aliments consommés avant de se coucher peuvent avoir une influence sur la façon dont on dort, ainsi que sur les problèmes qui y sont associés. Ces aliments contenant des protéines brûlent leur énergie à un rythme plus lent et régulier et sont moins susceptibles de provoquer des troubles digestifs pendant la nuit. Les aliments riches en graisses ou en glucides simples favorisent la production d'acide dans l'estomac et peuvent au contraire augmenter le risque de brûlures d'estomac qui interrompent le sommeil.
