Les pépins de pomme contiennent du cyanure, un poison toxique pour l'homme. Selon About.com, consommer les graines d'une pomme, cependant, n'est généralement pas dangereux ou mortel pour les gens.
Le CDC note que le cyanure est un produit chimique qui est libéré à partir de substances naturelles comme les plantes. Le cyanure contenu dans les pommes, les abricots et les pêches est libéré par les produits chimiques qui sont métabolisés en poison. About.com déclare que l'enrobage épais d'un pépin de pomme protège les gens des traces de produits chimiques qu'ils contiennent. Même mâcher et avaler les graines n'est pas dangereux pour l'homme car les graines contiennent si peu de poison. petMD, cependant, prévient que les pépins de pomme et autres noyaux de fruits sont toxiques pour la plupart des animaux domestiques.
