La courge poivrée est originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, mais les jardiniers et les agriculteurs peuvent facilement cultiver la plante dans la plupart des conditions. Lors de la culture de la courge, elle a besoin d'environ 50 pieds carrés pour deux à trois plantes, et le sol dans lequel elle pousse doit être façonné en un petit monticule.
Lors de la plantation des graines de courge poivrée, la température du sol doit être d'environ 60 degrés Fahrenheit afin que les graines ne succombent pas au gel. Les vignes de la courge poivrée prospèrent à des températures de 70 à 90 degrés Fahrenheit. La courge poivrée pousse toujours à des températures plus élevées, mais les fleurs tombent et empêchent une nouvelle fertilisation.
