Les viandes peuvent être congelées jusqu'à un an, selon le type et la coupe. Par exemple, les steaks peuvent être congelés pendant six à 12 mois, tandis que les côtelettes peuvent être congelées pendant quatre à six mois .
Les rôtis peuvent être congelés pendant quatre à 12 mois, et les hamburgers et autres viandes hachées peuvent être congelés pendant trois à quatre mois. Les hot-dogs et les viandes froides se conservent au congélateur pendant un à deux mois, et le bacon peut être congelé pendant environ un mois. Selon le département américain de la Santé et des Services sociaux, ces délais ont été établis uniquement pour la qualité des aliments, car les aliments surgelés peuvent être consommés indéfiniment.
