Cooks Info affirme que le pâté chinois est originaire d'Écosse et du nord de l'Angleterre. Le plat a vu le jour après l'acceptation des pommes de terre au Royaume-Uni, à la fin des années 1700.
Avant ce point, un plat similaire au pâté chinois était couramment préparé en Écosse. Au lieu de pommes de terre, une croûte de pâte a été utilisée. Le plat n'a été officiellement nommé qu'en 1870. Le pâté chinois est généralement fait avec du mouton ou de l'agneau. Si le plat est fait avec un autre type de viande, on parle de tarte cottage. Des légumes comme l'oignon sont utilisés pour assaisonner la viande. Les petits pois sont souvent inclus dans le pâté chinois.
