La liqueur de chocolat ne contient pas d'alcool. C'est le liquide lisse produit par le broyage du centre de la fève de cacao et n'est que l'un des états de transition du cacao du chocolat végétal au chocolat comestible.
La liqueur de chocolat est également connue sous le nom de liqueur de cacao, pâte de cacao, pâte de cacao et pâte de cacao. Une fois refroidi et solidifié, il est vendu sous forme de chocolat non sucré, à pâtisserie ou amer.
Certaines entreprises de boissons alcoolisées fabriquent une liqueur au goût de chocolat, et celles-ci contiennent de l'alcool. Il en existe deux types : la crème de cacao et la liqueur de chocolat. La crème de cacao est fabriquée à partir de la fève de cacao avec de petites quantités de sucre et de vanille ajoutées. La liqueur de chocolat contient du chocolat, de la crème et une base d'alcool comme la vodka.
