Un jambon coupé en spirale doit cuire pendant 10 à 18 minutes par livre, selon la température du four. Un jambon de 5 livres a besoin d'un minimum de 50 minutes au four à 275 degrés Fahrenheit.
Pour faire un délicieux jambon coupé en spirale sans dessécher la viande, placez le jambon dans une rôtissoire et couvrez-la hermétiquement avec du papier d'aluminium ou un couvercle. Cuire le jambon à 275 F pendant le temps requis. La surchauffe du jambon donne une viande sèche, il est donc préférable de commencer avec moins de temps et d'en ajouter plus jusqu'à ce que la viande soit bien réchauffée. Le glaçage, si désiré, doit être fait 10 minutes avant la fin du temps de cuisson recommandé.
