La sauce rose pour pâtes est connue sous le nom de sauce "alla vodka". La crème dans la sauce, lorsqu'elle est mélangée avec de la pâte de tomate, provoque la couleur rose ou rose caractéristique.
La vodka Alla est une sauce pour pâtes italienne classique. Comme il est riche en crème épaisse, un peu va un long chemin. Cette alternative savoureuse et riche à la sauce marinara combine la crème avec un peu de vodka, de l'huile d'olive, des tomates italiennes broyées et de la pâte de tomates. La sauce résultante est mélangée avec des spaghettis ou des formes de pâtes plus petites, telles que des penne, des rigatoni ou des ziti. La sauce Alla vodka peut être saupoudrée de parmesan ou de fromage romano pour une touche finale. Certains chefs à domicile ajoutent des crevettes à la sauce et des pâtes pour un plat principal.
