Les jambons précuits sont de deux types : partiellement et entièrement cuits. Un jambon partiellement cuit doit être cuit pendant environ 20 minutes par livre dans un four à 350 degrés. Un jambon entièrement cuit n'a besoin d'être chauffé que pendant environ 10 minutes par livre à 350 degrés.
La température interne idéale pour un jambon précuit est de 148 degrés F car elle assure une tendreté optimale. De nombreux jambons précuits ne sont pas accompagnés de glaçages. Beaucoup de gens ajoutent un glaçage à un jambon précuit pour le rendre encore plus délicieux. Le processus de glaçage n'augmente pas le temps de cuisson; cependant, le glaçage est parfait en allumant le gril pendant cinq minutes à la fin du processus de cuisson.
