Une recette pour un glaçage au jambon à l'ananas est le glaçage au jambon et à l'ananas et au gingembre de Betty Crocker. C'est un mélange de 3/4 tasse de cassonade tassée, 1/2 cuillère à café de gingembre moulu et 1/2 tasse de jus d'ananas. Pour un jambon plus gros, doublez la recette.
Ne lavez pas le jambon avant la cuisson, mais marquez l'extérieur au diamant avant d'ajouter l'ananas pour créer une pièce maîtresse décorative pour le repas. Appliquer le glaçage sur les rondelles de jambon et d'ananas environ 45 minutes avant le moment de servir.
En règle générale, de nombreux jambons en épicerie sont entièrement cuits. Les options comprennent des jambons désossés, des jambons entiers, une portion de jarret ou une portion de mégot. Les jambons entièrement cuits n'ont besoin d'être réchauffés qu'avant d'être servis, mais les gros morceaux de viande ont besoin de temps pour se réchauffer. Placer le jambon dans un four à 325 degrés et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés. Lors de la cuisson d'un jambon cru, la température interne doit atteindre 160 degrés. Les temps de cuisson varient en fonction du type et de la taille du jambon.
Pour découper le jambon, placez-le sur le côté et coupez une portion du fond. Retournez le jambon pour qu'il repose sur la surface plane que cela crée. Couper des tranches du haut vers l'os, puis trancher le long du haut de l'os pour libérer le jambon.
