Une recette facile de glaçage à la moutarde au miel pour le jambon est la recette de jambon glacé à la moutarde au miel de Trisha Yearwood de son émission Food Network "Trisha's Southern Kitchen". La recette se trouve sur FoodNetwork.com et la liste des ingrédients comprend la cassonade, le miel de trèfle et la moutarde de Dijon.
Pour faire un glaçage à la moutarde et au miel pour le jambon cuit, mélanger 2 tasses de cassonade claire avec 1 tasse de miel de trèfle dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit lisse et homogène. Retirez la casserole du feu et ajoutez 1 tasse de moutarde de pays de Dijon ou 1/2 tasse de moutarde de Dijon mélangée à 1/2 tasse de mayonnaise. Verser ce mélange sur un jambon à mi-cuisson environ, en veillant à ce que le glaçage enrobe bien toute la surface du jambon.
Une autre recette facile de moutarde au miel avec une touche fruitée appelée Jambon glacé à la moutarde au miel à la mijoteuse est proposée par Betty Crocker sur BettyCrocker.com. Pour faire ce glaçage, mélangez 3/4 tasse de cassonade claire tassée, 3/4 tasse de miel, 1/2 tasse de moutarde de Dijon et 1/4 tasse de jus de pomme. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé et lisse; badigeonner le glaçage sur un jambon pendant qu'il cuit au four, ou dans le cas de cette recette, pendant qu'il cuit à feu doux dans une mijoteuse.
