Il y a environ 2 1/2 tasses de cassonade dans 1 livre. La quantité exacte de tasses dépend du degré de tassement de la cassonade lors de la mesure.
Si le sucre n'est pas bien tassé, les utilisateurs peuvent obtenir environ 3 à 3 1/2 tasses de cassonade pour chaque livre. La plupart des recettes appelant à la cassonade nécessitent que le sucre soit bien emballé. Pour le sucre en poudre, 1 livre équivaut à environ 3 3/4 tasses et 1 livre de sucre cristallisé équivaut à environ 2 1/4 tasses. Si le sucre en poudre est tamisé, les utilisateurs recevront plus de tasses par livre.
