En 2010, l'Américain moyen buvait 20,4 gallons de lait par an. Le lait était la quatrième boisson la plus populaire. Les Américains ont bu plus de boissons gazeuses, d'eau en bouteille et de bière que de lait cette année-là.
Une étude de 2013 a révélé que, alors que les Américains buvaient généralement un verre de lait de huit onces lorsqu'ils buvaient du lait, ils en buvaient moins fréquemment. Ils étaient moins susceptibles de boire du lait au déjeuner ou au dîner que les Américains dans le passé. Cette réduction de la consommation de lait est attribuée à la concurrence des boissons gazeuses, de l'eau en bouteille et des jus de fruits. Les alternatives au lait de vache, telles que les laits de soja et de noix, ont également réduit la consommation de lait.
