L'estragon, le thym et la sarriette sont tous de bons substituts au romarin séché. À la rigueur, la sauge est également un bon remplacement. Pour le romarin frais, l'origan ou le basilic font de bons substituts.
Le romarin est une herbe populaire utilisée pour aromatiser les viandes ou pour ajouter une saveur distincte à une sauce épaisse. Il est originaire de la région méditerranéenne, c'est pourquoi il a tendance à apparaître si souvent dans les recettes culinaires de cette région et en Europe. Pour quelque chose de différent, les amateurs de romarin enlèvent les tiges de romarin de leurs aiguilles et utilisent les tiges comme une brochette pratique pour les brochettes de viande ou de légumes. Cela ajoute un peu de saveur de romarin supplémentaire aux brochettes.
