Les côtes levées de style campagnard se marient bien avec une variété d'accompagnements de barbecue, y compris les fèves au lard. Les fèves au lard peuvent être facilement préparées sur la cuisinière ou cuites lentement pour plus de saveur.
La salade de chou est un autre plat d'accompagnement traditionnel servi lors des barbecues. La salade de chou de style restaurant est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. La salade de chou aux arachides se marie également bien avec tous les types de côtes levées.
La salade de pommes de terre est l'un des plats d'accompagnement préférés des barbecues d'été. La salade de pommes de terre peut être préparée la veille pour réduire le temps de préparation. Les recettes de salade de pommes de terre à base de moutarde et de mayonnaise sont faciles à trouver sur des sites Web comme Southern Living et Cooking Light.
Les frites peuvent également être servies avec des côtes levées. Les pommes de terre au four sont un excellent plat d'accompagnement et peuvent être garnies de crème sure, de fromage râpé, de bacon, de beurre ou de ciboulette. Les pommes de terre rôties ou grillées sont des accompagnements faciles au barbecue.
Les épis de maïs grillés accompagnent délicieusement un repas au barbecue. L'épi de maïs peut être grillé dans sa cosse et aromatisé avec du beurre, des épices et du fromage. Les casseroles de maïs fonctionnent bien aussi.
Le macaroni au fromage est un plat du sud souvent servi avec des côtes levées. Les œufs à la diable qui peuvent être préparés à l'avance sont un plat d'accompagnement populaire au barbecue. Les biscuits faits maison et le miel sont un autre choix savoureux.
