Les parties comestibles d'une papaye sont la chair et les graines. La chair a un goût sucré, mais les graines ont une saveur amère.
Les papayes sont mûres lorsque la peau du fruit est de couleur verte ou jaune. Avant de manger la chair ou les graines, coupez la papaye en deux avec un couteau bien aiguisé et retirez les graines avec une cuillère. Mangez les graines telles quelles si vous le souhaitez. Pour manger la chair nettoyée, remplissez la papaye de salade de fruits, ou coupez-la en cubes, en quartiers ou en tranches. Arrosez la papaye de jus de citron vert pour rehausser la saveur tropicale du fruit.
