La façon la plus simple de congeler la pulpe de kaki est d'emballer la pulpe dans un récipient hermétique avec un couvercle. Vous avez besoin d'acide ascorbique, de contenants hermétiques, de couvercles et de ruban adhésif pour bien congeler la pulpe de kaki.
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Préparez la pulpe
Ajoutez 1/8 cuillère à café d'acide ascorbique à chaque litre de pulpe de kaki. L'acide ascorbique aide à prévenir la décoloration ou le brunissement. Bien mélanger l'acide ascorbique avec la pulpe.
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Remplir les contenants
Emballez la pulpe de kaki dans des contenants hermétiques. Laissez quelques centimètres d'espace au sommet du récipient. Placez un couvercle sur le récipient. Sceller le couvercle et le récipient avec du ruban adhésif.
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Conservez la pulpe
Placez le récipient scellé au congélateur. En général, la pulpe de kaki se conserve jusqu'à un an au congélateur.
