Certaines personnes comparent la saveur épicée d'herbes de la liqueur Jägermeister à la réglisse noire. Jägermeister a un nez de clou de girofle, de cannelle, de gingembre et de menthol avec des notes de cardamome et de piment de la Jamaïque.
La liqueur amère est une importation allemande contenant 56 épices, herbes et fruits. Les bars servent Jägermeister réfrigéré, soit à partir d'un réfrigérateur, soit à partir de machines à robinet Jäger spécialisées. Le nom « Jägermeister » signifie « maître de chasse » en allemand. Il fait référence à la légende allemande d'Hubertas, qui a vu un grand cerf avec une croix flotter entre ses bois lors d'une chasse après la mort de sa femme. Après avoir donné ses biens et fondé des monastères, Hubertas est devenu le saint patron des chasseurs. Un cerf avec une croix entre ses bois sert de logo Jägermeister.
