La recette du pain de viande Hidden Valley Ranch demande 3/4 livre de bœuf haché, 1 œuf battu, 1/3 tasse de chapelure sèche et 1 paquet de mélange d'assaisonnement Hidden Valley Ranch. Mélanger les ingrédients, placer dans un moule à pain et cuire au four à 350 F pendant 40 à 45 minutes.
Pour garder le pain de viande humide, évitez de trop mélanger les ingrédients. Après avoir retiré le pain de viande du four, couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher et de le servir. La recette de pain de viande ranch de Hidden Valley donne quatre portions.
Les galettes de pain de viande de ranch sont une bonne alternative au pain de viande de ranch. Commencez par placer 1 livre de dinde hachée, 1/2 tasse de chapelure sèche, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/4 tasse de vinaigrette ranch et 1 œuf battu dans un bol, avec 1 oignon finement haché et une poignée de ciboulette finement hachée. Mélangez les ingrédients et formez huit galettes rondes de 1 pouce d'épaisseur.
Versez une petite quantité d'huile de canola dans une grande poêle et placez à feu moyen-vif. Cuire les galettes de pain de viande pendant 4 minutes, retourner les galettes et baisser le feu. Garnir chaque galette de sauce barbecue et cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Retirez les galettes du feu et laissez-les reposer pendant cinq minutes avant de servir.
