Mélanger 1 livre de hamburger avec un œuf et suffisamment de lait et de craquelins écrasés pour former un pain. Placer le mélange dans un moule graissé, garnir de 1/4 tasse de ketchup et de cassonade mélangés à 1 cuillère à café de moutarde sèche et cuire une heure à 350 degrés Fahrenheit.
Pour le pain de viande à la dinde, faire revenir légèrement 1/2 tasse d'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre, laisser refroidir et mélanger avec 1 1/4 livre de dinde hachée, 1/2 tasse de chapelure, 1/4 tasse de ketchup, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, un œuf, du sel et du poivre au goût. Presser le mélange dans un moule à pain et étaler 1/2 tasse de ketchup supplémentaire sur le dessus. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 50 à 55 minutes et vérifier que la température interne du pain atteint 165 degrés Fahrenheit.
Pour cuire un pain de viande dans une mijoteuse, placez le pain de viande directement dans la mijoteuse, mettez le couvercle et faites-le cuire à basse température pendant trois à quatre heures ou à haute température pendant deux à trois heures. Si la mijoteuse est grande, mettez d'abord le pain de viande dans un moule à pain en métal. Placez la casserole dans la mijoteuse, mettez le couvercle et faites cuire le pain à basse température pendant six à huit heures ou à haute température pendant quatre heures.
