Jack Daniel's est un whisky du Tennessee et Jim Beam est un bourbon du Kentucky. Les whiskies du Tennessee ne sont produits qu'au Tennessee et la procédure est définie par la loi. Bien que les bourbons soient produits dans n'importe quel état, les bourbons du Kentucky ne sont produits que dans le Kentucky.
Le Jack Daniel's est produit à partir d'une purée aigre à base de maïs, de seigle et d'orge. Des alambics en cuivre sont utilisés pour le processus de distillation, puis filtrés à l'aide du processus du comté de Lincoln. Le processus du comté de Lincoln est un processus de filtrage qui consiste à filtrer à travers 10 pieds de charbon d'érable bien tassé pour éliminer les impuretés. Le whisky est stocké dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés pour vieillir. Après vieillissement, le produit est dilué jusqu'à 80 pour la mise en bouteille.
Le bourbon droit Jim Beam est composé d'une purée aigre composée d'au moins 51 % de maïs mélangée à de l'orge, du malt, du seigle et de la levure de boulanger. Il est distillé à moins de 160 degrés sans additifs autorisés, à l'exception de l'eau. Le bourbon est vieilli au moins deux ans en barriques neuves de chêne blanc calciné. Après le processus de vieillissement, le bourbon est dilué avec de l'eau et mis en bouteille à au moins 80 degrés. Bien que les processus de production soient différents, le Jack Daniel's est étiqueté comme un whisky pur bourbon selon les termes de l'Accord de libre-échange nord-américain et de la loi canadienne.
