La vodka a un pH d'environ 4,0, semblable au whisky et au gin. Elle est moins acide que la bière, qui a généralement un pH compris entre 3,0 et 3,5 et de nombreux vins, qui peuvent avoir un pH de 3.5.
Mélanger la vodka avec de l'eau ou du jus de fruit au pH neutre ou alcalin peut réduire son acidité. À son tour, cela réduit le risque d'acidose métabolique, ou l'accumulation d'acide lactique, qui peut entraîner la rosacée, la graisse corporelle, la plaque dentaire et la plaque artérielle, ou le cholestérol.
Le pH idéal pour le sang se situe entre 7,35 et 7,45. Lorsqu'il reste inférieur à 6,8 ou supérieur à 7,8 trop longtemps, il existe un risque grave pour la fonctionnalité des cellules et la santé.
